CARA MEMBUAT (MEMASAK) IKAN TUNA RICA RICA SEDAP, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat ikan tuna rica rica spesial :
- 450 gr ikan tuna fillet, potong
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang ditumbuk kasar untuk membuat ikan tuna rica rica spesial :
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
Cara membuat / mengolah ikan tuna rica rica spesial :
1. terlebih dahulu ikan tuna dilumuri air jeruk nipis dan garam.
2. goreng ikan tuna dalam minyak panas hingga matang. angkat. tiriskan.
3. tumis bumbu bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas serta serai sampai beraroma wangi.
4. masukkan ikan tuna goreng tadi, aduk rata. dimasak hinggamatang dan meresap. Angkat.
5. masakan seafood ikan tuna rica rica siap dihidangkan.
