Soto Kudus satu ini cukup terkenal dikalangan masyarakat Indonesia, bahkan kita dengan mudah untuk menemui nya dipinggiran jalan, tapi pernahkah mencoba membuat Soto Kudus sendiri ? berikut Resep Soto Kudus Sederhana, disimak yaa
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri sekitar 800 gram)
2 liter air
2 batang serai, (saya 1 batang)memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang daun bawang
secukupnya gula merah
secukupnya garam dan lada
Bumbu Halus :
10 buah Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
2 cm Kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk)
2 cm Jahe
1/2 sdm ketumbar (saya ketumbar halus)
1/4 sdt Jinten
Pelengkap
Bawang putih goreng
tauge, seduh air panas
Daun bawang iris halus
Sambal rawit
Jeruk nipis
Seledri diiris2 (tambahan saya)
Langkah
1. Didihkan air didalam panci masukkan ayan massk dengan api kecil agar kaldunya bening
2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu, tuang kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang beri gula garam dan lada masak dengan api kecil sampai ayam lunak
Angkat dan tiriskan ayam goreng sebentar, suwir2
3. Penyajian : Tata nasi di mangkok beri beri suwiran ayam tauge daun bawang, daun seledri bawang goreng lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan pelengkap.
4. Tambahkan Kerupuk supaya makin mantap
Itulah Resep Soto Kudus & Cara Membuatnya, jangan lupa Komentar & Share nya ya
Artikel keren lainnya:
