CARA MEMBUAT (MEMASAK) IKAN LELE BUMBU RUJAK SEDAP, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) ikan lele bumbu rujak spesial :
- 5 ekor ikan lele uk. sedang, cuci bersih
- 60 ml santan
- 1 buah tomat, potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu untuk rendaman ikan lele :
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm kunyit, haluskan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat (membikin) ikan lele bumbu rujak spesial :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 cm lengkuas
Cara membuat / mengolah ikan lele bumbu rujak spesial :
1. terlebih dahulu ikan lele yang sudah dibersihkan direndam dalam bumbu rendaman beberapa menit. Lalu ikan lele digoreng dalam minyak panas hingga matang. angkat. tiriskan.
2. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai beraroma wangi. Tambahkan daun jeruk, gula serta garam, aduk rata.
3. tuangkan santan dan air, biarkan mendidih sambil diaduk aduk secara perlahan.
4. masukkan ikan lele goreng dan tomat. Aduk rata. dimasak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. ikan lele bumbu rujak siap dihidangkan.
