CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) CEKER CRISPY GURIH, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) ceker crispy spesial :
- 500 gram ceker ayam, bersihkan
- 1 butir telur
- 1 sdm bawang putih, tumbuk
- 1 sdm merica bubuk
- 1 ½ sdt baking powder
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan tepung untuk membuat (membikin) ceker crispy spesial :
• 250 gram tepung terigu
• 40 gram tepung beras
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Air secukupnya
Cara membuat / mengolah ceker crispy spesial :
1. terlebih dahulu ceker ayam dibumbui dengan bawang putih, merica, susu bubuk, telur serta baking powder. Aduk rata. diamkan beberapa menit.
2. campurkan bahan tepu kecuali air, aduk rata. masukkan ceker kedalamnya samba diremas remas. Lalu tuangkan air sedikit sedikit, jangan sampai terlalu encer.
3. panaskan minyak, goreng ceker ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat. tiriskan.
4. ceker crispy siap dihidangkan.
