Banyak varian pizza yang saat ini ditawarkan dan beberapa gerai pizza
juga sangat popular dengan menu pizza yang mereka tawarkan. Salah satu
pizza yang banyak digemari adalah pizza yang dibuat oleh salah satu
restoran pizza yang terkenal di Indonesia yakni Pizza Hut.
Harga pizza memang cukup mahal dan hal inilah yang membuat pizza tidak
dijadikan makanan sehari-hari oleh masyarakat Indonesia pada umumnya.
Tapi, buat anda penggemar pizza anda bisa mencoba untuk membuat sendiri
pizza ala pizza hut di rumah dan dengan rasa yang tidak jauh berbeda
dengan aslinya.
Topping yang digunakan juga bisa menyesuaikan selera dan kantong anda.
Jika anda ingin mencoba membuat pizza sendiri di rumah untuk anda
konsumsi sendiri atau cemilan untuk keluarga, anda bisa mencoba resep
pizza hut yang satu ini.
Bahan adonan pizza :
- 8 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok the ragi atau yeast instant
- ½ sendok teh gula pasir
- 30 mililiter minyak zaitun, jika tidak ada bisa menggunakan minyak goreng
- ½ sendok teh garam
Bahan Saus Topping pizza ;
- 1 siung bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok the oregano bubuk
- ½ sendok the gula pasir
- 1 kaleng tuna
- 5 buah jamur kancing iris tipis
- ½ buah paprika, potong ukuran dadu
- 2 sendok makan jagung manis atau jagung kalengan
- Keju mozzarella untuk taburan, jika tidak ada bisa menggunakan keju cheddar
Cara membuat pizza hut
- Campur ragi dengan air dan gula pasir hingga berbusa. Proses
fermentasi ini untuk mengetahui apakah ragi bisa digunakan atau tidak,
jika tidak berbusa maka ragi yang digunakan sudah rusak dan adonan pizza
nantinya tidak bisa mengembang dengan sempurna.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan seperti baskom, masukkan tepung
terigu kemudian tambahkan larutan ragi kemudian masukkan minyak. Uleni
adonan hingga kalis. Banting adonan dan tekan-tekan selama beberapa
menit. Masukkan adonan yang sudah kalis ke dalam baskom dan tutup dengan
kain basah. Diamkan selama 40 hingga 50 menit. Adonan dapat dibentuk
dan digunakan saat sudah mengembang dua kali lipat ukuran semula.
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat saus topping pizza. Panaskan
minyak atau mentega secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay
hingga harum. Masukkan potongan tomat, saus tomat, saus cabai, bubuk
oregano, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga tomat
tidak lagi terlihat berbentuk potongan. Matikan api dan biarkan hingga
dingin.
- Adonan yang sudah mengembang bisa dibentuk bulat dan diratakan
dengan menggunakan silinder penggilas adonan ataupun botol kaca bekas
saus. Sambil menggiling adonan, panaskan oven hingga 160 derajat.
- Olesi bagian atas adonan pizza yang sudah berbentuk bulat dengan
saus topping dan taburi dengan ikan tuna kaleng, irisan paprika, jamur
dan jakung. Anda juga bisa mengisi pinggiran pizza dengan keju dan
melipatnya.
- Masukkan pizza dalam oven dan panggang hingga matang kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan pizza dari dalam oven kemudian taburi bagian atasnya
dengan keju. Masukkan kembali pizza yang hampir matang dalam oven selama
10 menit.
- Angkat pizza setelah keju meleleh dan pizza anda sudah siap untuk dihidangkan.
Bagaimana? Tidak terlalu sulit untuk membuat pizza ala pizza hut bukan?
Cobalah resep ini dan lihat hasilnya, bisa-bisa anda ketagihan dan
membuatnya setiap hari.
Topping pizza juga bisa disesuaikan dengan selera anda, anda dapat
mengganti ikan tuna dengan sosis, daging ayam, atau crabstick dan
seafood sekalipun.
