Karena sudah banyak orang yang mulai sadar akan kebutuhan protein yang juga baik untuk pertumbuhan anak, tidak heran jika peminat ikan cucut saat ini lebih banyak. Khusu bagi yang suka dengan resep masakan pedas bisa mencoba Resep Ikan Cucut Pedas dengan bumbu balado rasanya mantap. Adapun jika mau bersabar sedikit, sebaiknya untuk memasak ikan cucut setelah ikan disiangi dan dipotong-potong direndam dulu untuk menghilangkan bau amoniak dari ikan itu sendiri. Lebih baik lagi kalau menggunakan air yang mengalir. Berikut ini persiapan dan langkah membuat ikan cucut balado.
Bahan:
- Ikan cucut 400 gram
- 1 buah cabai hijau, dicincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, dicicang kasar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas batang serai, dimemarkan
- 300 Cc santan cair
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- 2 buah tomat
- 1 cm kencur
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt terasi
- Minyak goreng secukupnya
- 8 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
Cara Memasak Ikan Cucut Pedas
- Siangi ikan cucut dan keluarkan isi perutnya hingga bersih. Potong-potong kotak sesuai selera dan cuci bersih.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus hingga layu dan harum.Tambahkan daun jeruk, cabai hijau, cabai merah dan serai.
- Masukkan ikan cucut yang sebelumnya sudah diasapi, aduk-aduk sampai rata.
- Beri santan, gula pasir, tomat, kencur, daun kemangi dan terasi. Adun dan masak sampai matang merata,
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Setelah membaca tentang Resep Masakan Ikan Cucut Balado yang kami persembahkan ini, diharapkan dapat menambah wawasa kreasi masakan di dapur rumah anda. Kami senang bisa memberikan informasi yang bermanfaat untuk semua orang yang suka makanan pedas.
Update selalu informasi kulinier khusus dengan cita rasa pedas dengan mengunjungi blog Masakanserbapedas ini. Semoga pembaca bisa memahami dengan resep olahan ikan cucut yang sudah kami berikan.
