Bukan tidak mungkin jika Anda sudah jago bikinnya bisa jadi bisnis tersendiri kan. Kalau sebelumnya resep kari ayam sudah dibuat, sekarang saatnya coba kaki ayamnya yuk.
Bahannya:
1 kg ceker ayam (buang kuku dan bersihkan kulitnya)
1 buah jeruk nipis
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
500 ml air bersih
Bumbu yang dihaluskan:
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 ruas jahe
1 sdt merica
Cara Membuat Ceker Setan
- Lumuri terlebih dahulu ceker dengan garam dan jeruk nipis, dan diamkan sekitar 30 meni.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halusnya, daun jeruk dan garam secukupnya.
- Masukkan ceker dan siram dengan air, lalu aduk merata.Masak hingga ceker matang dan kuah mengental sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak sampai gosong.
- Angkat dan hidangkan ceker setan dengan nasi dan lauk pelengkap lainnya.
