CARA MEMBUAT (MEMASAK) UDANG SAMBAL BELACAN SEDAP, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) udang sambal belacan spesial :
- 650 gram udang, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah tomat, potong
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, geprek
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat (membikin) udang sambal belacan spesial :
• 7 buah cabe rawit
• 15 buah cabe merah
• 4 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah
• 4 sdt terasi, goreng
• 2 sdt gula merah
• 2 sdt garam
Cara membuat / mengolah udang sambal belacan spesial :
1. terlebih dahulu tumis bumbu halus bersama daun salam serta lengkuas hingga beraroma wangi. Tambahkan tomat, biarkan layu.
2. masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Beri air jeruk nipis. aduk kembali.
3. tuangkan air, dimasak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. udang sambal belacan siap dihidangkan.
